我跟妈妈学做菜

一天，我无意间在电视上看到有关美食的节目，脑海中突然蹦出想要学做菜的念头。终于，在我的期盼中，妈妈下班回来了，我立马迎了上去，神秘地问：“妈妈，我们今天吃什么饭呢？”还没等妈妈开口，我又接着说：“要不您给我做个青椒炒肉吧，顺便我也学习学习。”妈妈哈哈大笑地说：“恐怕你是嘴馋了吧。”妈妈这次真是冤枉了我，不管了，只要能学这道菜就行，随她说去吧 。

大厨师开始做菜了，妈妈系好围裙，从冰箱里取出早已准备好的肉和青椒。我紧跟在妈妈身后来到厨房。首先,妈妈把肉和青椒用水清洗干净、控好水，然后就放在菜板上，拿起锋利的菜刀小心翼翼的切了起来，看着锋利的刀片一上一下的起落，肉块瞬间就变成了薄薄的肉片，我的手心里着实捏了一把汗，没多大功夫菜切好了，碧绿的青椒丝和鲜红的肉丝整齐的摆放在盘子里，看上去就像一幅美丽的图画。

接着，妈妈又把炒锅放在煤气灶上，她灵巧的双手小心地转动按钮，“嘭”一团蓝色的火苗从气孔了冒了出来，它们快乐的跳跃着，欢腾地燃烧着锅底。只见妈妈又拿过油壶将晶莹剔透的食用油倒入锅中，等油稍微热了一点儿，开始发出“啪啪……”的响声时，妈妈就将切好的葱段、姜片和大蒜放入锅内翻炒，紧接着又把肉丝也倒入锅中，妈妈拿着铁铲上下左右快速地翻炒，这时的炒锅内热闹的就像开了花一样，同时还发出“呲啦呲啦……”的响声，等肉炒的变颜色时，把青椒丝全部倒进去，又往里面放了盐、生抽、酱油等调味品，继续翻炒几下。站在一旁的我都看呆了，不一会儿一阵阵香味扑鼻而来，直入我的鼻孔，我有点儿飘飘欲仙了。这么香一定很好吃的。 妈妈把炒好的青椒肉丝盛入精美的盘子里，哇，颜色搭配绝妙呀，葱白肉红加上青椒，让人食欲大增！我端着满满一盘青椒肉丝，真是“口水直流三千尺”！我迫不及待的地拿起筷子尝了一口，真是人间美味呀！看来，妈妈也没有冤枉我这只小馋猫。

通过这次观察妈妈炒菜，让我觉得生活中的学问真不少。做菜可不像我想的那么简单，真是一门技术活呀！以后要多学多做。

指导老师 张青伟

妈妈的拿手菜——麻婆豆腐

俗话说：“民以食为天。”一日三餐合理搭配，对于我们的健康来说非常重要。我的妈妈很会做菜。虽然每天吃她做的菜，可怎么也吃不够，因为妈妈做的菜一次比一次有新意。

今天，妈妈歇班，说要做一道我最爱吃的麻婆豆腐。开始了，只见妈妈把豆腐切成一个个方方正正的小块，让他们一个个“跳”入热气腾腾的水中“热身”，再把它们捞出来，备用。接着，把肉切成极小的碎块，用植物油把肉块炒酥备用。然后，向锅里倒入适量的油。油热后，放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片。油在七八十度时，放入豆腐丁，加上适量的水淀粉，炒翻几下，再加入适量的盐、辣子油、豆瓣酱、酥肉末炒几下，倒上一点料酒，最后用小火慢炖。在快出锅时加入少许的味精，出锅后，上面撒少许葱花点缀一下，瞧，这道色香味俱全的麻婆豆腐就做好了。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香，而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿着鲜红的辣酱做成的衣服，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下，显得格外引人注目，还不时从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

夹上一块豆腐沾一些盘中的辣酱，放入口中轻轻咬一口，顿时，顺滑爽口，麻麻的、辣辣的，这种麻辣鲜香的味道，一下充满了口腔的任何角落。让我口齿留香，回味无穷。

“妈妈真棒！”我不由自主向妈妈竖起了大拇指。

家庭风波

我是家里的“小公主”，过着衣来伸手，饭来张口的日子。

可有一天，一场风波突然而至，打破了我的“公主梦”。那是一个暑假的晚上，我吃完了饭，一抹嘴便向房间走去，妈妈却叫住了我：“涵涵，这么大了，也该干点家务活了吧？把地扫一扫！”我不情愿地说：“不行，我还得看书呢！”说完便“咚”的一声关上了门，畅游在书海之中。

就在这时候，我听见客厅激烈的争吵声，而且一声比一声大。我小心翼翼地把窗帘扒开一道缝，只见妈妈正和爸爸吵得不可开交。妈妈大声对爸爸吼着：“瞅瞅，你看你把她惯的成什么样了！整天什么活都不干！”爸爸不耐烦的说：“孩子还在看书，别打扰她。”我很开心，爸爸总向着我，我心里的那块石头终于放下。妈妈突然火冒三丈：“学习，学习，就知道学习！她迟早变成书呆子，什么事也不会做！”

这时，心中刚刚落下的那块石头不知怎么的又慢慢吊上来了。生怕妈妈会“削”我一顿。爸爸继续争辩着：“哪个父母不都望子成龙？望女成凤嘛！”妈妈说的更多了：“学习固然重要，可也要懂生活，否则以后就成寄生虫了。”我不想再让他们吵下去。于是走出房间对爸爸妈妈说：“你们别吵了，我来扫地，扫好再去写作业。”他们俩你望着他，她望着你，会心地笑了。

看到他们笑了，我也笑了。

我会种大蒜了

放假的前一天，老师布置了一个实践作业，说种大蒜，顿时全班都沸腾起来，我胸有成竹地说：“小菜一碟，我一定能种好大蒜的。”

放假的第一天，我就找了一个粉红色的小花盆，在里面放了适量的土，又在厨房拿了一些大蒜，一瓣一瓣的掰开。老师说过种大蒜时要蒜尖向上，根部朝下。于是我轻轻的把它摁在土里，然后我又浇足了水，就等待它发芽。听说发芽要几天呢，我就等几天吧。

每天早上起床我都先跑去看它们，等了一天、两天、三天，这些蒜宝宝还是不声不响，好像做了美梦不愿醒来。我眼巴巴地望着，真希望它们快点儿发芽。又过了两天，蒜宝宝终于露出了小脑袋，我兴奋的不得了。一共出了三个小芽，它们都是绿色的，绿中有一点淡黄色的，这三个芽大约有半厘米高，尖尖的呈三角形，还有淡淡的清香，我伸出手想把它们摸一摸，可又缩了回来，怕把它们摸伤了。它们尖尖的，穿着淡绿的衣服好像三个小士兵。在阳光下发着亮光，我仿佛听见它们在说：“谢谢你小主人，是你精心培育我们，让我们见到了美丽的世界”。我开心的对他们说：“你们快快长大吧！”

小蒜苗呀，小蒜苗呀，你们要快快的长大，长成一棵棵大蒜苗，我就可以拿去让别人欣赏了！

大蒜成长记

10月1日 星期二 晴

国庆节的那天早上，我吃过饭，找了一个空花盘和一些土，还有一些大蒜，准备种蒜。可是大蒜是怎样种的呢？于是我就把爸爸叫了过来，在爸爸的指导下我先把土装进花盘里，把大蒜头朝上用劲按了进去，爸爸说不能太挤，我就让它们排得疏疏的，然后浇上水。蒜种好后我把它放到了阳台上，希望它们在阳光沐浴下快快长大。

10月3日 星期四 雨

早上我去看蒜宝宝，一点儿动静都没有，由于好奇，我把一个大蒜拔了出来。哇，大蒜的根白白的，下面有很多像老人的胡须一样的根须。我怕大蒜枯了，就把大蒜重新栽了回去。

10月5日 星期六 雨

早上我来给大蒜浇水的时候意外发现有几个大蒜发芽了，我开心极心了!蒜芽绿绿的，头顶尖尖的，身体扁扁的，长得好可爱呀！

10月9日 星期三 晴

中午我来看大蒜时发现大蒜已经抽出了两片叶子，下宽上尖，颜色呈深绿色。倒着看像一个“人”字，我把顶上的叶子掐了下来一闻，一股刺鼻的蒜味扑面而来，尝了一口刚开始没什么味道，后来有一种辣辣的感觉，再后来越来越辣辣，我立刻把蒜叶吐了出来。

10月15日 星期二 晴

我的蒜苗已经长到大约有10多厘米，我问爸爸：“蒜苗的叶子被掐了还能长出来吗？”爸爸说：“我不知道，应该能长出来吧”。为了证实，爸爸把我的蒜苗掐了做了一道菜叫“蒜苗炒肉”，我一闻，“哇”好香啊！

我观察了几天发现蒜苗没有长高，呜呜，真慘啊！

种大蒜

今天，我在家要干一件大事-----种大蒜。首先找了一个花盆，里面的土正好可以派上用场。之后，我往花盆里浇了些水，再用棍子搅搅松松土，这样，泥土就不会那么硬了。最后，我把大蒜掰开，一个一个插进去。大蒜种好了，我迫不及待地希望蒜宝宝能快点发芽。

过了几天，我准备给它浇水的时候，惊奇地发现，蒜宝宝露出了一点点小脑袋。长得很可爱，浅绿色的，头顶的尖儿是白色的，看起来像把宝剑。我忍不住轻轻摸了摸它，真舒服！它的皮很光滑。靠近了仔细看，这浅绿色的皮里面还有一层小嫩芽。我估计，外面的皮是为了保护它吧。

大蒜种上的第五天，蒜苗外面的皮不再往上长了，但里面的小嫩芽一直往上长。嫩芽由浅绿色变成深绿色，而且比外面的皮要软得多。我摸着那光溜溜的芽，就好像摸到了羊毛一样，软乎乎的。我拿来水杯，接点儿水，给它浇水。看着蒜苗绿盈盈的样子，我仿佛听见它“咕咚咕咚”喝水的声音。喝吧，喝吧，喝饱，喝足，快快长大。

又过了几天，我放学回到家，突然听到爸爸叫到：“儿子，快来看，你的蒜苗开始分叉了。”“哇！”我忍不住叫到，“我的蒜苗真的开始分叉了。”原来，蒜苗的嫩芽往上长的时候，会有一道缝。那缝里会长出新的深绿色的嫩芽，刚分叉的时候只有两个嫩芽。

我的蒜苗越长越高，量一量，最高的约有10厘米高了，最低的也有八厘米多高。当然，蒜苗长得越高，它上面的尖儿就越软；长得越高，分的叉也就越多。最高的蒜已经有四个叉了。它们好像要比谁更高似的，争先恐后地往上窜。

真想让它们快点儿结出大蒜，这样就不用再去超市买蒜了！