我以前看过妈妈做包子，小小的面团在加入酵母粉以后，就会变得很大很大，很有意思。那么它究竟能变到多大呢？为了知道这个答案，我和妈妈一起做了一个小实验。


首先我们要在盆里，倒入300克面粉。接着要准备一碗清水，容量大约150毫升，再取3克左右的酵母粉倒入到水里，搅拌5分钟，等待酵母粉融化以后，一起倒进面粉里。面粉遇水以后会变成一个面团，这时就要用手不停地揉搓，大约10分钟后，水和面粉就充分混合了。


为了测试不同环境对发面效果的影响，我们从大面团上捏下三个小面团，搓成直径4厘米的圆球，分别放置在不同地方。1号小球放在太阳光地下晒，2号小球放在晒不到阳光的房间角落里，3号小球则放进冰箱里。然后每隔一段时间，我就测量一下面团小球的直径，进行记录。


根据结果分析，放在阳光下的面团小球膨胀得最大，直径几乎快要翻一倍了，放在房间角落里的面团次之，而放进冰箱里的小球则几乎没有膨胀。这说明，温度越高，面团体积膨胀得越大。时间上看，大约30分钟，会膨胀到最大程度，之后就不会再继续膨胀了。

真是有趣的实验。